DIS 3-gangen menu

In ons 3-gangen restaurant kunt u maandelijks genieten van een nieuw menu. Op onze kaart staan altijd 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten, een dessert of een kaasplankje.

Op onze speciale wijn en bierkaart vindt u speciaal geselecteerde dranken. Of vul uw menu aan met een bijpassend arrangement.

Voorgerechten

VLEES

Carpaccio van diamanthaas|gelakte paddenstoelen en ui|schuim van jus de veau en knoflook|kruidenslaatje|truffel emulsie|parmezaan|gedroogde serranoham

VIS

Ceviche van Schotse zalm in zoetzuur van rode biet|schuim van eidooier en Sevilla mosterd|zoete wortel met sesam tonen|emulsie van langoustine|krokantje van sesam

Hoofdgerechten

VLEES

Rondelle van gelakte kalfswang|ganzenlever|groene asperge|gepofte buikspek|gekarameliseerde meloes uitjes|crème van toffee en bataat

VIS

Licht gebrande roodbaars|schuim van tarbot|gedroogde tomaat|verse pasta|crème epinaar|poeder van gerookte paprika

Nagerechten

Dessert

Warm lopend chocolade taartje|crème van sinaasappel|hangop van amerena kersen|crumble van yoghurt|gele room met een vleugje kerrie|schotsen van kaneel

 

Kaasplankje

Verschillende soorten kaasjes / vijgenchutney / appelstroop / crumble van noten. + €4,00

Gaat u een avondje naar het theater? Kom dan van te voren dineren in ons 3-gangen restaurant voor €25,00 i.p.v. €30,00. Dit is mogelijk op vertoon van uw theater ticket. We zorgen ervoor dat u rustig kunt genieten van uw eten waarbij wij de tijd in de gaten houden en u op tijd klaar bent om naar de voorstelling te gaan. Daarnaast hoeft u maar over te steken en u bent bij het theater. Reserveren mogelijk via 0413-745445 of info@disteun.nl