DIS 3-gangen menu

In ons 3-gangen restaurant kunt u maandelijks genieten van een nieuw menu. Op onze kaart staan altijd 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten, een dessert of een kaasplankje.

Op onze speciale wijn en bierkaart vindt u speciaal geselecteerde dranken. Of vul uw menu aan met een bijpassend arrangement.

Voorgerechten

VIS

Dun gesneden zwaardvis met zoet zure pompoenen linten | gel van komkommer en citrus | gelakte enoki paddenstoel met bouillon van miso

VLEES

Warm gerookte eendenborst met een chutney van geroosterde paprika en perzik | dragon mayonaise | crumble van yoghurt en een emulsie van mosterd en eidooier

Hoofdgerechten

VIS

Licht gebrande heilbot | crème van rattenaardappel en gember | gekarameliseerde Brussels lof |antiboise en een saus van soya en shittake.

VLEES

Entrecote | pommes dauphine van gerookte amandelen | spitskoolrolletjes met Colombo kerrie | duxel van paddenstoel en jus van gepofte knoflook met een crumble van pistache

Nagerechten

Dessert

Nougatine ijstaartje met een macaron van sinaasappel | toffee van walnoot | schotsen van witte chocolade en gekarameliseerde cashew noten

Kaasplankje

Verschillende soorten kaasjes / vijgenchutney / appelstroop / crumble van noten. + €4,00

Gaat u een avondje naar het theater? Kom dan van te voren dineren in ons 3-gangen restaurant voor €25,00 i.p.v. €30,00. Dit is mogelijk op vertoon van uw theater ticket. We zorgen ervoor dat u rustig kunt genieten van uw eten waarbij wij de tijd in de gaten houden en u op tijd klaar bent om naar de voorstelling te gaan. Daarnaast hoeft u maar over te steken en u bent bij het theater. Reserveren mogelijk via 0413-745445 of info@disteun.nl